「サルモネラ属菌」で50人食中毒

長野県の上田保健所は18日、市内の飲食店でサルモネラ属菌による食中毒が発生したと発表しました。店が作った弁当を食べた60人のうち50人に下痢や発熱などの症状が出たということです。 食中毒の原因施設と断定されたのは、上田市の「うな藤」です。 上田保健所によりますと、今月12日から13日に店で調理され、アリオ上田店1階「太陽のコート」で販売された「うなぎ錦糸弁当」を食べた客60人のうち50人に下痢や発熱などの症状がみられたということです。 患者は、10歳未満から70代までの男女で、50人のうち4人が入院したということです。（うち2人はすでに退院） 一部の患者の便と弁当の箱からサルモネラ属菌が検出されたことから、上田保健所は、サルモネラ属菌による食中毒と断定し、店に対して18日から3日間の営業停止を命じました。店は、15日から営業を自粛しているということです。

https://news.yahoo.co.jp/articles/94411c7d0cd6899780ee8f6bc036687780bec2e8

ネットの声

以前から気になっていましたが、1人でも50人でも、食中毒の規模には関係なく、営業停止が3日というのが不思議でならない。

弁当を専門に作るところはそれなりの対策をしている。この状況下で、本来店で提供しているところが不慣れな弁当を出している場合は最新の注意が必要だ。いい例が寿司屋。店と出前は別物。

うなぎにあたったの？
60人中50人はすごい確率。
後10人の大丈夫だった人、その差はなんだろう？？

お弁当や屋台飯、テイクアウトはよっぽどきちんと衛生管理してないと　せっかく皆楽しみに美味しい美味しい食べてても食中毒なったら
楽しい思い出も最悪になるので

こういうのは今後増えるでしょう。
基本作った料理には菌は存在してるし調理後に容器に入れたりする際にも菌が付く、それを熱々でテイクアウトしたり配達すれば冷める過程で程よい温度で菌を培養しているようなもの。